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本文目录

1. 乌鱼咋弄好吃
2. 九道黑鱼的视频做法
3. 黑鱼家常做法3

乌鱼咋弄好吃

食材准备
：乌鱼1条，酸菜500克，黑鱼黑鱼豆瓣酱适量，常做常剁椒适量  ，法大法葱姜蒜适量 ，全集全集料酒，视频生抽，黑鱼黑鱼白糖  ，常做常鸡精，法大法盐 ，全集全集生粉，视频蛋清
，青蒜少许。

方法步骤

1、将乌鱼处理洗净后斩成鱼块，放入盐，白糖，料酒
，胡椒粉  ，蛋清和生粉抓匀盐15分钟;

2
、炒锅烧热，倒入油，放入葱姜蒜末炒香 ，然后倒入豆瓣酱和小米辣熬成红油;

3、接着倒入切碎的酸菜，炒香后倒入一大碗开水，加入生抽 ，料酒，鸡精，烧沸;

4 、让后将腌好的鱼片和鱼排放入锅中 ，撒上青蒜煮3分钟  ，出锅即可 。

九道黑鱼的做法

食材准备:黑鱼500g ，油适量，盐适量，酱油适量 ，葱花适量，姜适量

做法共6个步骤:

?1.黑鱼洗干净备用 ，姜切片备用

2.热锅热油煎鱼

3.煎至微黄后加适量酱油

4.加适量清水

5.再放少量白糖 ，盖上盖子煮半小时左右

6.撒上葱花，调味出锅即可

黑鱼家常做法3

材料

主料：黑鱼600克，酸菜250克，干辣椒10克，泡椒10只。

调料
 ：葱1根
，姜1块 ，蛋清1个盐

做法

1.将鱼清理干净，切去头部，去除鱼骨，片成鱼片备用；

2.鱼片中放入蛋清，少许淀粉 ，盐 ，黄酒,生抽腌制5分钟；

3.锅中倒入少许油  ，放入花椒、葱段和姜片 、干辣椒煸香后 ，倒入酸菜翻炒
，炒熟后，加入少许盐调味；加入适量的水焖煮约20分钟,煮出酸辣味.

4.打开锅盖,放入黑鱼片,轻轻涮一下即可.

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